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你知道嗎?澳門曾經是歷史上最重要的茶葉貿易轉口地,1615年6年27日,英國東印度公司日本代辦處負責人惠克林(Richard Wickham)寫信給英國東印度公司駐澳門代表阿東(William Eaton)說﹕「懇請你在澳門代購一罐最好的茶葉。」

澳門不產茶,但在澳門,你可以 恰到

 

冷泡茶: 冷泡茶是一個比傳統熱泡更健康的茶飲方式,茶葉於冷水中更能保存其有益抗氧化成分如兒茶素、茶多酚、茶色素等,另一方面,茶葉中的茶鹼、咖啡因及茶丹寧酸等,於冷水中卻更難釋出。而真正以冷泡萃取的茶飲,因含較少丹寧,口感會更清甜順滑而沒有苦澀味。

冷泡法: 取一茶包置約300 - 400ml室溫水中浸泡,並置雪櫃冷藏約8小時後取出茶包即可享用。